Hoy os presento una forma de preparar las setas de cardo muy sencillas y sabrosas, además le iba a la perfecion al fin de semana rural que hemos pasado.
Ingredientes para dos personas:
300gr.de setas
50gr. de virutas de jamón serrano
3 ajos
Aceite de oliva, sal y perejil.
PREPARACION:
Preparamos las setas a la parrilla salpimentándolas pero no en exceso.
A continuación laminamos los ajos, y en una sartén con aceite a fuego lento los dejamos para que vayan aromatizándolo, sin dejar que se doren, los apartamos con una espumadera, y en el mismo aceite salteamos las virutas de jamón.
Una vez emplatadas las setas, las rociamos con el aceite y por encima echamos el jamón y los ajos, para terminar podemos poner un poco de perejil picado.
Espero que os guste.
